Für die Füllung
- 1 Glas Sauerkirschen (gut abgetropft)
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 3 Becher Schmand
- 2 Päckchen Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
- 120 ml Milch
- 2 Becher Sahne
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
👩🍳 Zubereitung
🍒 Schritt 1: Sauerkirschen vorbereiten
Die Sauerkirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
🍰 Schritt 2: Rührteigboden
- Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen. Eier trennen: Eigelb in eine Schüssel geben; Eiweiß auf zwei Schüsseln verteilen.
- Eigelb nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und gut einarbeiten.
- Eine 26er Springform einfetten und die Hälfte des Teiges hineinfüllen.
- 2 Eiweiß mit 70 g Zucker steif schlagen und auf den Teig streichen.
- 60 g Mandeln darauf verteilen und bei 160 °C Heißluft ca. 30–35 Minuten backen.
- Boden auskühlen lassen und den zweiten Boden auf die gleiche Weise herstellen.
🌩️ Schritt 3: Füllung
- Einen der Böden mit einem Päckchen Sahnesteif bestreuen und die gut abgetropften Sauerkirschen darauf verteilen.
- Schmand mit Milch und Paradiescreme verrühren. Falls die Masse zu fest ist, etwas mehr Milch hinzufügen.
- Vanille-Schmandcreme auf den Kirschen verteilen.
- Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen und auf die Creme streichen.
- Den zweiten Boden oben aufsetzen – fertig!
✨ Tipp
Der Kuchen schmeckt besonders lecker, wenn er ein paar Stunden gut durchziehen kann. 💛
Diese Torte sieht spektakulär aus, schmeckt himmlisch und macht garantiert Eindruck! Mit knusprigem Baiser, saftigen Kirschen und einer cremigen Füllung ist sie ein echter Klassiker. Perfekt für besondere Tage – oder wenn du dir einfach selbst etwas gönnen willst. 😍
Guten Appetit und viel Freude mit dieser himmlischen Gewittertorte! 🍒🌩️
