Ein Klassiker, neu interpretiert
Die Gewittertorte ist ein echter Klassiker unter den Torten und begeistert Jung und Alt. Mit diesem Rezept zauberst du eine Torte, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch ein Hingucker ist.
Warum du diese Torte lieben wirst:
- Perfekte Kombination: Schokolade, Kirschen und Baiser – eine unwiderstehliche Kombination.
- Saftig und locker: Der Biskuitboden ist saftig, der Baiserbelag knusprig und die Creme cremig.
- Vielseitig: Die Torte lässt sich gut vorbereiten und ist perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten für eine 26 cm Springform:
Für den Schokobiskuit:
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- 70 g Kakao
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für den Baiserbelag:
- 50 g Butter, weich
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Eigelb
- 75 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Eiweiß
- 75 g Zucker
- 50 g Mandelblättchen
Für die Kirschschicht:
- 1 Glas Sauerkirschen
- 2 Päckchen Tortenguss, rot
- 400 ml Kirschsaft
Für die Creme:
- 200 ml Milch
- 2 Päckchen Cremepulver (z.B. Quarkfein), Vanillegeschmack
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 2 Päckchen Sahnesteif
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