Zubereitung
1. Boden backen:
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Öl und Milch einrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform oder auf ein kleines Backblech geben.
- Ca. 20–25 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
2. Kirschen vorbereiten:
- Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
- Aus dem Saft, Zucker und Tortengusspulver nach Packungsanleitung einen Guss kochen.
- Kirschen unterheben und etwas abkühlen lassen.
3. Schmandcreme:
- Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Schmand glatt rühren, dann die Sahne unterheben.
4. Schichten:
- Einige Kirschen auf dem abgekühlten Boden verteilen.
- Die Schmandcreme darauf verstreichen.
- Dann die Kirschmasse darüber geben und gleichmäßig verteilen.
- Mindestens zwei Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Dekorieren (optional):
Mit frischen Kirschen oder geraspelter weißer Schokolade verzieren.
Guten Appetit! 😋
