Zubereitung
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver oder Curry würzen.
- Die stückigen Tomaten und Champignons dazugeben und alles gut verrühren.
- Sahne hinzufügen und die Suppe kurz aufkochen lassen.
- Den Schmelzkäse einrühren und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Suppe einige Minuten köcheln lassen und abschließend noch einmal abschmecken.
Tipps
Diese Suppe ist ein echtes Wohlfühlessen und besonders beliebt auf Partys. Du kannst sie ganz einfach variieren, zum Beispiel mit Mais, Paprika oder Kräutern. Am nächsten Tag schmeckt sie oft sogar noch besser, weil die Aromen gut durchgezogen sind.
