😋 Finnischer Blaubeerkuchen – Super lecker und ganz schnell gemacht

Zubereitung

1. Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen glatten Mürbeteig kneten.
2. Den Teig in eine gefettete Springform drücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen.
3. Für den Belag saure Sahne, Zucker, Eier und Vanillezucker gut verrühren.
4. Die Creme gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Die Blaubeeren darüber streuen – frische oder gefrorene, beides klappt wunderbar.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30–40 Minuten goldbraun backen.
7. Kuchen abkühlen lassen, anschneiden und genießen!

Tipp: Schmeckt auch hervorragend mit einem Klecks geschlagener Sahne oder etwas Vanilleeis!

Ein Hauch von Skandinavien in deiner Küche – dieser Kuchen wird dich und deine Gäste begeistern.