Dieser Erdbeer-Gurkensalat ist die perfekte Kombination aus sĂŒĂ, salzig und herrlich erfrischend! Die saftigen Erdbeeren, knackige Gurke und cremiger Feta treffen auf frische Minze â abgerundet mit einem leichten Balsamico-Olivenöl-Dressing. Ideal als leichter Sommer-Lunch, fruchtige Grillbeilage oder einfach als gesunder Genuss zwischendurch. Dieser Salat sieht nicht nur fantastisch aus, sondern ĂŒberrascht mit einer Geschmacksexplosion, die du so garantiert noch nicht erlebt hast!
**Zutaten:**
* 250 g frische Erdbeeren
* 1/2 Gurke
* 10â15 frische MinzblĂ€tter
* 100 g Feta-KĂ€se
* 2 EL Olivenöl
* 1 EL Balsamico-Essig
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
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