🥦 Blumenkohl Frikadellen – Das ist mir viel besser als Fleisch!

Zubereitung:

1. Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen.
2. Mit einem Pürierstab oder einer Gabel grob zerkleinern (nicht zu fein).
3. In einer Schüssel mit Ei, geriebenem Käse, Gewürzen und Semmelbröseln vermengen. Etwas ruhen lassen.
4. Aus der Masse Frikadellen formen und in Olivenöl beidseitig goldbraun braten. Wer möchte, kann eine klein gehackte Zwiebel mitbraten.
5. Mit saurer Sahne oder Remoulade servieren. Dazu passt ein frischer grüner Salat.

Tipp: Diese Frikadellen schmecken auch kalt als Snack oder im Brötchen!

Ich hoffe, dass Sie die Rezepte mit Ihren Freunden teilen und mir einen Kommentar hinterlassen. 😊