Für die cremige Sauce
- 1 EL Butter
- 250 ml Sahne (oder halb Sahne, halb Milch)
- 30 g geriebener Parmesan
- ½ TL italienische Kräuter oder frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
-
Reis kochen:
Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
Wasser, Salz und Butter aufkochen, Reis zugeben, abdecken und
12–15 Minuten sanft köcheln lassen. Warm halten. -
Garnelen anbraten:
Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Knoblauch kurz anbraten.
Garnelen zugeben, würzen und pro Seite 2–3 Minuten braten,
bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseitestellen. -
Cremige Knoblauchsoße:
In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anschwitzen.
Sahne einrühren, leicht köcheln lassen, dann Parmesan und Kräuter unterrühren.
Kurz köcheln, bis die Soße cremig ist. -
Alles vereinen:
Garnelen zurück in die Pfanne geben und 1 Minute in der Soße ziehen lassen. -
Servieren:
Reis auf Teller oder in Schalen geben, Garnelen mit Sauce darüber verteilen
und nach Wunsch mit Petersilie und Parmesan garnieren.
Tipps & Variationen
- Schmeckt auch hervorragend mit Pasta statt Reis.
- Frisches Baguette ist perfekt, um die Sauce aufzutunken.
- Für extra Frische etwas Zitronenabrieb über das Gericht geben.
Diese cremigen Knoblauch-Butter-Garnelen mit Reis sind ein echtes Wohlfühlgericht:
zart gebratene Garnelen, eine samtige Knoblauch-Parmesan-Soße und lockerer Reis.
Das Rezept ist unkompliziert, schnell gemacht und perfekt für ein besonderes Alltagsessen
oder ein gemütliches Dinner zu zweit.
Fazit: Cremig, aromatisch und schnell gemacht – dieses Garnelenrezept
begeistert garantiert jeden Knoblauch-Liebhaber. Guten Appetit! 🦐🍚
