Zubereitung:
- Zwiebeln klein schneiden. Paprika, Zucchini und Champignons waschen und grob würfeln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fleisch in einer leicht geölten Pfanne scharf anbraten und anschließend herausnehmen.
- Zwiebeln glasig braten, dann das Gemüse und die Pilze hinzufügen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten.
- In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und den Reis nach Packungsanleitung ca. 15 Minuten kochen.
- Zum Gemüse die passierten Tomaten und Crème fraîche geben, gut verrühren und nochmals 10 Minuten köcheln lassen.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, unterrühren und warm halten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem fertigen Reis servieren.
Tipp: Wer es noch authentischer mag, kann einen Schuss Sojasauce oder ein paar Spritzer Sesamöl hinzufügen.
