👩‍🍳 Zubereitung:
- Vorbereitung ist alles:
Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Cabanossi in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen und würfeln. - Der Geschmack beginnt mit der Zwiebel:
Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Das Mehl hinzufügen und kurz mitrühren – für eine sämige Konsistenz. - Jetzt kommt Leben in den Topf:
Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln, Möhren und Lauch hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. - Das große Finale:
Nun Sahne, Cabanossi, Schmelzkäse und Petersilie einrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe cremig wird. - Abschmecken & genießen:
Mit Salz und Pfeffer wĂĽrzen. Am besten mit frischem Baguette servieren und warm genieĂźen!
Diese Suppe ist mehr als nur eine Mahlzeit – sie ist Seelenfutter deluxe. Würzig, cremig, sättigend und mit der dezenten Schärfe der Cabanossi ein echtes Highlight auf dem Löffel. Perfekt für kalte Tage oder einfach, wenn du dich nach einem warmen, herzhaften Gericht sehnst. Tipp: Lässt sich super vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
🥄 Fazit:
Diese Cabanossi-Suppe ist ein wahrer Wohlfühl-Klassiker. Schnell gemacht, herrlich aromatisch und ein absoluter Familienliebling. Perfekt für Meal-Prep oder wenn es mal wieder „richtig gutes Essen“ geben soll. Guten Appetit!
