🔥 Cremige Cabanossi-Gemüsesuppe – Deftig, würzig & herrlich sämig

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Vorbereitung ist alles:
   Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Cabanossi in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen und würfeln.
2. Der Geschmack beginnt mit der Zwiebel:
   Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Das Mehl hinzufügen und kurz mitrühren – für eine sämige Konsistenz.
3. Jetzt kommt Leben in den Topf:
   Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln, Möhren und Lauch hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Das große Finale:
   Nun Sahne, Cabanossi, Schmelzkäse und Petersilie einrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe cremig wird.
5. Abschmecken & genießen:
   Mit Salz und Pfeffer würzen. Am besten mit frischem Baguette servieren und warm genießen!

🥄 Fazit:

Diese Cabanossi-Suppe ist ein wahrer Wohlfühl-Klassiker. Schnell gemacht, herrlich aromatisch und ein absoluter Familienliebling. Perfekt für Meal-Prep oder wenn es mal wieder „richtig gutes Essen“ geben soll. Guten Appetit!