Ob zum Sonntagskaffee oder als sommerlicher Genuss für zwischendurch – dieser Aprikosen-Joghurt-Kuchen ist ein echter Favorit!
Die Kombination aus fluffigem Rührteig, aromatischen Aprikosen und gerösteten Mandeln macht diesen Kuchen zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Schnell gemacht und herrlich saftig – so schmeckt der Sommer vom Blech!
📝 Zutaten:
Für den Rührteig:
- 160 g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 4 mittelgroße Eier
- 130 g Weizenmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2½ TL Backpulver
- ½ TL abgeriebene Zitronenschale
- ca. 80 ml Milch
Zum Belegen:
- 450 g Aprikosen (frisch, halbiert und entsteint)
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- 30 g Mandelblättchen
Auf der nächsten Seite finden Sie das Rezept!
