Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt
Es gibt Kuchen, die sind einfach zeitlos und begeistern Jung und Alt gleichermaßen. Einer davon ist der saftige Mandarinen-Quarkkuchen. Die Kombination aus süßem Mürbeteig, cremiger Quarkmasse und fruchtigen Mandarinen ist einfach unwiderstehlich. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du diesen Klassiker ganz einfach selbst backen kannst.
Warum du diesen Kuchen unbedingt ausprobieren solltest:
- Saftig und locker: Die Quarkmasse sorgt für eine besonders saftige Konsistenz.
- Fruchtig frisch: Die Mandarinen verleihen dem Kuchen eine herrlich fruchtige Note.
- Perfekt für jede Gelegenheit: Ob zum Kaffee am Nachmittag oder als Dessert – dieser Kuchen ist immer ein Genuss.
- Relativ einfach zuzubereiten: Auch Anfänger kommen mit diesem Rezept gut zurecht.
Zutaten (für eine Springform mit 26 cm Durchmesser):
Für den Mürbeteig:
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 70 g Zucker
- 70 g weiche Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL Backpulver
- Etwas Butter für die Form
Für die Quarkmasse:
- 500 g Magerquark
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Milch
- 125 ml Sonnenblumenöl
- 120 g Zucker
- 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht: 175 g pro Dose)
Auf der nächsten Seite finden Sie das Rezept! 👇
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