Das beste Brot überhaupt – Bauernbrot mit Gelinggarantie!

Zutaten

• 85 g Weizen-Vollkornmehl (alternativ Roggenmehl)
• 16 g Frischhefe
• 450 g Weizenmehl
• 120 g Roggenmehl
• 220 g Buttermilch
• 220 g Mineralwasser (prickelnd)
• 15 g Salz
• 10 g Honig
• 1 TL Essig
• 5 g Brotgewürz

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