Manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten! Diese Spinat-Feta-Quiche ist herrlich unkompliziert, aber unglaublich lecker.
Mit frischem Spinat, würzigem Feta und einer cremigen Ei-Milch-Mischung ist sie perfekt für ein leichtes Mittagessen, den Brunch oder als herzhafter Snack.
Ob warm oder kalt serviert – diese Quiche wird garantiert zum neuen Favoriten!
Zutaten:
- 500 g frischer Blattspinat
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Eier
- 120 ml Vollmilch
- 150 g Weizenmehl
- 200 g griechischer Feta, zerbröselt
- 100 g geriebener Mozzarella (alternativ: junger Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer
- Optional: ¼ TL Chiliflocken oder fein gehackte frische Chili
- Petersilie (zum Garnieren)
Auf der nächsten Seite finden Sie das Rezept!
