Zubereitung:
- Die ersten sechs Zutaten (Öl, Zucker, Mehl, Eier, Vanillezucker und Backpulver) in einer großen Schüssel gründlich miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Optional: Mandarinen oder anderes Obst nach Wunsch auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10–15 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Mit seiner saftigen Textur und dem süßen Duft von Vanille und Zucker wird dieser Blechkuchen sicherlich das Gesprächsthema am Tisch sein.
Ob Sie ihn zu einem gemütlichen Nachmittagskaffee servieren oder als Dessert nach einem festlichen Abendessen genießen – dieser Kuchen wird immer wieder für Begeisterung sorgen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Backen! 🍰
