👩🍳 Zubereitung:
- Die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie karamellisieren und goldbraun sind. Beiseitestellen.
- Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
- Quark, Ei und 100 ml Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Die gerösteten Zwiebeln unter den Teig kneten und diesen in zwei Portionen teilen.
- Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die beiden Teigstücke auf einer bemehlten Fläche zu ca. 25 cm langen Strängen formen, nach Wunsch einschneiden und auf das Backblech legen.
- Im heißen Ofen 25–30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
💡 Tipp:
Wer mag, kann dem Teig zusätzlich geriebenen Käse oder gehackte Kräuter hinzufügen – für noch mehr Aroma und Biss!
Kaum ist das Zwiebelbrot aus dem Ofen, wird es auch schon blitzschnell verputzt – schneller gegessen als gebacken, wie versprochen!
Perfekt für gemütliche Abende oder spontane Gäste, lädt dieses Brot zum Teilen ein – wenn du es denn schaffst, etwas übrig zu lassen.
Guten Appetit und viel Freude beim Nachbacken!
