Zubereitung
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Springform vorbereiten:
Die Springform (Ø 26 cm) mit etwas Butter einfetten. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. -
Zimtschneckenboden auslegen:
Die Zimtschnecken aus der Packung nehmen und den Boden der Springform damit auslegen.
Leicht andrücken, sodass ein durchgehender Boden entsteht. -
Käsekuchenmasse anrühren:
Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier und Speisestärke in eine Schüssel geben
und alles zu einer glatten, cremigen Masse verrühren. -
Füllung einfüllen:
Die Käsemasse gleichmäßig auf dem Zimtschneckenboden verteilen und glatt streichen.
Wer mag, kann ein paar Stücke Zimtschnecken auf die Oberfläche setzen. -
Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 45–50 Minuten backen,
bis die Oberfläche goldgelb ist und die Masse gestockt hat.
Anschließend im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür kurz ruhen lassen,
dann vollständig auskühlen lassen. -
Verfeinern und servieren:
Den ausgekühlten Kuchen mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen
oder mit dem beiliegenden Zuckerguss der Zimtschnecken verzieren.
Dieser Zimtschnecken-Käsekuchen verbindet zwei Lieblinge in einem Dessert:
saftig-zimtige Zimtschnecken als Boden und eine cremige Käsekuchenfüllung darüber.
Einfach vorbereitet, im Ofen gebacken und perfekt für gemütliche Kaffeerunden oder als besonderes Dessert.
