Wolkenkuchen ohne Mehl – Ein fluffiger Genuss wie von Oma

👩‍🍳 Zubereitung

1. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Den Boden und Rand einer Springform (Ø 24–26 cm) mit Backpapier auslegen.
3. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker cremig rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
4. Maisstärke und Backpulver hinzufügen, dann den Joghurt unterrühren.
5. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
6. Die Masse in die Form füllen und ca. 50 Minuten backen, bis der Kuchen leicht gebräunt und durchgebacken ist.
7. Abkühlen lassen, aus der Form lösen und nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

Dieser Kuchen ist nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch ein kleines Stück Familiengeschichte. Viel Freude beim Backen und Genießen! 🧁