Zubereitung
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Früchte vorbereiten: Die Früchte waschen (bzw. TK-Früchte auftauen lassen). Einige schöne Exemplare für die spätere Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Früchte mit der Hälfte des Zitronensafts pürieren.
Tipp: Falls Sie gefrorene Früchte verwenden und es schnell gehen muss, können Sie diese mit 1 EL heißem Wasser pürieren. - Creme anrühren: Die Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Joghurt, Mascarpone und den restlichen Zitronensaft glatt rühren. Anschließend die steif geschlagene Sahne behutsam unter die Mascarpone-Mischung heben, damit die Creme schön luftig bleibt.
- Schichten: Nehmen Sie hübsche Dessertgläser zur Hand. Beginnen Sie mit einer Schicht Mascarpone-Creme. Darauf legen Sie die Löffelbiskuits (ggf. passend brechen). Geben Sie nun das Fruchtpüree darüber – die Flüssigkeit der Früchte zieht in die Kekse ein und macht sie herrlich weich. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Enden Sie idealerweise mit einer Cremeschicht.
- Kühlen & Servieren: Das Dessert für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit frischen Minzblättern, einer Prise Zimt oder Kakaopulver festlich dekorieren.
Tipps & Variationen:
- Weihnachtsflair: Für eine besonders festliche Note können Sie eine Prise Zimt oder Lebkuchengewürz direkt in die Creme rühren.
- Winterliche Note: Ersetzen Sie eine Schicht Löffelbiskuits durch zerbröselte Lebkuchen oder Spekulatius.
- Vorbereitung: Das Dessert schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen gut durchziehen konnten – ideal für planbare Festtage!
Suchen Sie nach dem perfekten Abschluss für Ihr Weihnachtsmenü, der nicht nur festlich aussieht, sondern auch himmlisch schmeckt? Dieses Schichtdessert vereint cremige Mascarpone, fruchtige Beeren und zarte Löffelbiskuits zu einem winterlichen Genuss. Das Beste daran: Es lässt sich wunderbar stressfrei am Vortag zubereiten, sodass an den Feiertagen mehr Zeit für die Familie bleibt.
Frohe Weihnachten & Guten Appetit!
