👩🍳 Zubereitung:
- Backofen auf 225 °C Heißluft vorheizen. 2–3 Backbleche mit Backpapier auslegen und die Blätterteigscheiben mit etwas Abstand darauf legen.
- Bei rechteckigem Teig: quer halbieren. Bei quadratischem Teig: ca. 10 Stücke verwenden.
- Teigstücke mit Wasser bestreichen. Mandeln mit Zucker vermischen und gleichmäßig darüber streuen. Zwischenräume zusätzlich leicht befeuchten.
- Im Ofen ca. 20–30 Minuten goldbraun backen. Danach auf dem Backpapier auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
- Sahne steif schlagen und die Paradiescreme unterheben (alternativ 1 Päckchen Sahnesteif verwenden).
- Teigstücke halbieren. Unterteil mit Vanillesahne bespritzen, Erdbeeren darauflegen und mit dem Deckel abdecken.
- Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
🍓 Fazit:
Diese Erdbeer-Blätterteigkissen beweisen, dass man mit wenigen Zutaten und etwas Kreativität wahre Köstlichkeiten schaffen kann.
Der Kontrast zwischen dem knusprigen Teig, der zarten Sahne und den fruchtigen Erdbeeren macht jedes Kissen zu einem kleinen Meisterwerk.
Ob mit Paradiescreme oder klassisch mit Sahnesteif – dieses Dessert ist ein Volltreffer für jeden Anlass.
Guten Appetit und viel Freude beim Genießen!
