👨🍳 Zubereitung: Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße
- Vorbereitung: Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Hähnchen braten: Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz sowie Oregano würzen. In einer großen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten je 4–5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Soße ansetzen: Im Bratfett Schalotten und Knoblauch glasig anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Die Tomaten zugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
- Cremigkeit einrühren: Spinat und geriebenen Parmesan unterrühren. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Finalisieren: Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne legen, mit der Sauce überziehen und noch 2–3 Minuten sanft erwärmen.
🍽 Serviervorschlag:
Serviere das Gericht mit frisch gekochten Spaghetti oder Tagliatelle und einem Glas Weißwein. Ein Hauch frisch gehackter Petersilie obendrauf – und fertig ist das perfekte Wohlfühlessen!
Guten Appetit! Oder wie wir sagen: „Saugeil lecker!“ 😍
