🍰 Vanille-Puddingkuchen mit Streuseln – ein Klassiker vom Blech

🔔 Zubereitung

1️⃣ Pudding kochen:

• Puddingpulver mit etwas Milch und 3 EL Zucker glatt rühren.
• Restliche Milch aufkochen, angerührtes Pulver einrühren und ca. 1 Minute aufkochen lassen.
• Vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.

2️⃣ Teig vorbereiten:

• Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig schlagen.
• Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren.
• Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen.

3️⃣ Pudding auftragen:

• Den leicht abgekühlten Pudding auf dem Teig verteilen und glatt streichen.

4️⃣ Streusel herstellen:

• Mehl, Zucker und Butter mit den Händen oder einem Mixer zu Streuseln verarbeiten.
• Die Streusel gleichmäßig über den Pudding geben.

5️⃣ Backen:

• Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Umluft ca. 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

✨ Tipp:

Am besten schmeckt der Kuchen frisch gebacken, aber auch am nächsten Tag bleibt er wunderbar saftig!

Guten Appetit! 😋