🔔 Zubereitung
1️⃣ Pudding kochen:
- Puddingpulver mit etwas Milch und 3 EL Zucker glatt rühren.
- Restliche Milch aufkochen, angerührtes Pulver einrühren und ca. 1 Minute aufkochen lassen.
- Vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
2️⃣ Teig vorbereiten:
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen.
3️⃣ Pudding auftragen:
- Den leicht abgekühlten Pudding auf dem Teig verteilen und glatt streichen.
4️⃣ Streusel herstellen:
- Mehl, Zucker und Butter mit den Händen oder einem Mixer zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streusel gleichmäßig über den Pudding geben.
5️⃣ Backen:
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Umluft ca. 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
✨ Tipp:
Am besten schmeckt der Kuchen frisch gebacken, aber auch am nächsten Tag bleibt er wunderbar saftig!
Guten Appetit! 😋
