Zubereitung
- Aus 550 ml Milch, Zucker und Puddingpulver einen Vanillepudding kochen und vollständig abkühlen lassen.
- 250 ml Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding heben.
- Für den Boden die Butterkekse fein zerbröseln.
- Mit Puderzucker, geschmolzener Butter und Milch vermengen.
- Eine Springform (ca. 28 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Vanillecreme auf den Boden streichen.
- Für die obere Schicht die restliche Sahne mit Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen.
- Auf der Creme verteilen.
- Nach Wunsch mit Kakaopulver oder Schokoraspeln bestreuen.
- Mindestens 3–4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank kühlen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Tipps
Dieser Kuchen ist perfekt für warme Tage, da er ganz ohne Backen auskommt. Für eine festere Konsistenz unbedingt gut durchkühlen lassen. Optional kannst du auch einen Biskuitboden verwenden oder frische Früchte hinzufügen.
