Wenn es draußen langsam herbstlich wird, darf eines auf keinen Fall fehlen: ein Stück saftiger Pflaumen-Streuselkuchen! Dieses Rezept ist ein echter Familienklassiker – mit fluffigem Hefeteig, süß-säuerlichen Pflaumen und goldbraunen Butterstreuseln. Der Duft allein lässt Kindheitserinnerungen wach werden und sorgt für Gemütlichkeit pur. Perfekt für Kaffeetafel, Sonntagsbesuch oder einfach als Seelentröster zwischendurch!
🧂 Zutaten:
Für die Streusel:
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 180 g weiche Butter oder Margarine
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker + 1 EL extra
- 1 Prise Salz
- 1 Würfel Hefe
- 75 g Margarine
- 1 Ei
Für den Belag:
- ca. 2 kg Pflaumen
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