Vorbereiten der Zutaten: Tomaten, Gurke und rote Paprika waschen. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, die Gurke schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel vorbereiten: Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Für einen milderen Geschmack die Zwiebel kurz in kaltem Wasser einweichen.
Salat anrichten: Alle geschnittenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln und mit Sumach, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat vorsichtig durchmischen und mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.
Ziehen lassen: Den Salat vor dem Servieren idealerweise 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich gut verbinden. Kalt servieren.
Zusätzliche Hinweise:
Dieser türkische Tomatensalat ist ein erfrischender Klassiker der mediterranen Küche, perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht an heißen Tagen.
Für zusätzlichen Geschmack kannst du einen Teelöffel Granatapfelsirup hinzufügen, der dem Salat eine fruchtige Süße verleiht.
Der Salat ist in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar. Frische Kräuter am besten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
