Zutaten (für 4 Personen):
Für die Hackbällchen:
500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
50 g Semmelbrösel
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
Öl zum Anbraten
Für die Pilzsoße:
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
200 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
2 EL Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
Für die Tagliatelle:
300 g Tagliatelle
Salz für das Kochwasser
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