🍲 Szegediner Gulasch – herzhaft & traditionell! 🥘

Zubereitung:

1. Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
2. Speck würfeln und in einem großen Topf auslassen. Die Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten andünsten.
3. Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren.
4. Das Fleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Sauerkraut auf das Fleisch geben.
5. Alles mit Brühe übergießen und etwa 1,5 Stunden schmoren lassen.
6. Crème fraîche unterrühren. Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren, in das Gulasch einrühren und damit binden.
7. Zum Schluss nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Guten Appetit! 🍽️