👩🍳 Zubereitung
- Streusel vorbereiten: Mehl, Zucker und weiche Butter verkneten, bis eine bröselige Masse entsteht. Beiseitestellen.
- Hefeteig ansetzen: Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Hefe mit 1 EL Zucker flüssig rühren.
- Zutaten kombinieren: 80 g Zucker und die aufgelöste Hefe zum Mehl geben. Margarine schmelzen, Milch leicht erwärmen und beides zusammen zum Mehl gießen. Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Teig gehen lassen: Abdecken und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Pflaumen vorbereiten: Pflaumen waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen.
- Backform vorbereiten: Eine Fettpfanne oder ein großes Backblech einfetten.
- Teig verarbeiten: Hefeteig erneut durchkneten und gleichmäßig in der Form ausrollen.
- Belegen: Pflaumen mit der gewölbten Seite nach unten dicht auf den Teig legen. Streusel gleichmäßig darüberstreuen.
- Zweite Gehzeit: Noch einmal 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
✨ Tipp
Mit einer Prise Zimt in den Streuseln wird der Kuchen extra aromatisch! 😋
Ein echter Klassiker, der immer gelingt! Saftige Pflaumen, buttrige Streusel und ein fluffiger Hefeteig – dieser Blechkuchen schmeckt wie von Oma. Perfekt für Kaffee, Gäste oder einfach zum Naschen. 😍
Guten Appetit und viel Freude mit diesem herrlich saftigen Pflaumenkuchen! 🍰💜
