🍓 Spaghetti-Kuchen – Der Erdbeertraum als Dessert 🍓

👨‍🍳 Zubereitung

1. Biskuitboden backen:

• Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
• Eigelbe einzeln unterheben.
• Mehl und Backpulver mischen, sieben und vorsichtig unterheben.
• Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 175 °C (O/U-Hitze) ca. 20 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, eventuell die obere „Haut“ abschneiden.

2. Erdbeercreme zubereiten:

• Sahne, Mascarpone und Puderzucker steif schlagen.
• Erdbeeren waschen, trocken tupfen, klein schneiden.
• Biskuit dünn mit etwas Creme bestreichen, Erdbeeren darauf verteilen und restliche Creme gleichmäßig darauf verstreichen. Kalt stellen.

3. Spaghetti-Creme vorbereiten:

• Sahne, Mascarpone, Quark, Milch, Puderzucker und Paradiescreme gemeinsam ca. 4 Minuten aufschlagen.
• Falls zu fest: mehr Milch. Falls zu flüssig: etwas Sahnesteif.
• Für 15 Minuten kalt stellen, dann durch eine Kartoffelpresse auf den Kuchen drücken – wie Spaghetti anordnen.

4. Erdbeersoße & Dekor:

• Erdbeeren, Zitronensaft und Puderzucker pürieren.
• Vor dem Servieren über die “Spaghetti” geben.
• Etwas weiße Schokolade darüber raspeln – fertig! ❄️

Ein Kuchen, der nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer ist. Perfekt gekühlt und schön angerichtet wird dieser Spaghetti-Kuchen der Star auf jeder Kaffeetafel. Guten Appetit! 🍓