👩🍳 Anleitung
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Teig anrühren: Magerquark, Rapsöl, Vanillemark und Zucker in einer Schüssel gut verrühren.
- Mehl und Backpulver unterkneten: Mehl und Backpulver hinzufügen und mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
- Äpfel unterheben: Die Apfelstücke zum Teig geben und gleichmäßig unterheben. Die groben Stücke machen die Bällchen besonders saftig.
- Bällchen formen und backen: Aus dem Teig 7–10 Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 180 °C Umluft ca. 25 Minuten backen.
- Optional: Noch heiß in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.
💡 Tipp:
Diese Apfelbällchen schmecken sowohl warm als auch kalt – perfekt zum Frühstück, als süßer Snack oder zum Kaffee!
