Schwarzwälder Jägersauce: Ein saftiges Meisterwerk der deutschen Küche

Zubereitung:
1. Einfach mal die Zwiebeln und den Speck würfeln und in der Butter auf mittlerer Flamme dünsten. Die Champignons in Scheiben und etwas größere Stückchen schneiden.
2. Dann das Tomatenmark oder Ketchup dazugeben und etwa 4 – 5 Min. köcheln lassen. Das Mehl dazugeben, umrühren und etwa 2 bis 3 Min. weiter köcheln lassen.
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3. Mit dem Weißwein ablöschen. Sahne und die Rinderbrühe zufügen und 10 Min. weiter köcheln lassen, dazwischen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Schwarzwälder Jägersauce ist mehr als nur eine Beilage – sie ist ein Statement für Genuss und Tradition. Ob zu einem festlichen Sonntagsbraten oder einem gemütlichen Abendessen, diese Sauce verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Mit wenigen Zutaten und etwas Liebe zum Detail zaubern Sie ein Ergebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, warum die Schwarzwälder Jägersauce als die beste Sauce der Welt gefeiert wird. Guten Appetit – oder wie man im Schwarzwald sagt: „En Guete“!