👩🍳 Zubereitung
- Zutaten vorbereiten:
Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln und Paprikaschoten in gleich große Würfel schneiden. Abwechselnd auf Spieße stecken und gut andrücken. - Spieße anbraten:
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schaschlikspieße rundum kräftig anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. - Soßengrundlage anbraten:
Die übrig gebliebenen Zwiebel-, Paprika- und Speckwürfel in der gleichen Pfanne anbraten und ca. 10 Minuten dünsten. - Ablöschen:
Mit Fleischbrühe ablöschen, in einen größeren Topf umfüllen und die passierten Tomaten einrühren. - Würzen:
Kräftig mit Currypulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. - Kochen:
Die Soße 10 Minuten leicht einkochen lassen. - Spieße schmoren:
Schaschlikspieße in den Topf geben und **90 Minuten auf kleinster Stufe** schmoren lassen.
So wird das Fleisch butterzart und die Soße unglaublich aromatisch.
Saftig, würzig und unglaublich aromatisch – dieses Schaschlik mit selbstgemachter Soße schmeckt wie vom Imbiss, nur besser!
Zartes Fleisch, geröstete Paprika und eine würzig-süßliche Tomatensoße machen dieses Gericht zum absoluten Familienliebling.
Perfekt für Pfanne, Grill oder Partys – und die Soße ist ein echtes Highlight!
Guten Appetit! 🍽️
