2–3 Paprika (rot, gelb oder grün), in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g Reis (z. B. Langkorn- oder Basmatireis)
400 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch
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