Zubereitung:
- Die Schnitzel oder Filets mit Salz und Pfeffer würzen und nebeneinander in eine Auflaufform legen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Dann Speck, Champignons, Gewürzgurken und Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Knoblauch pressen und unterrühren. Mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Schmand und Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Hot Sauce würzig abschmecken.
- Die heiße Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen und alles bei 170 °C Umluft (oder 200 °C Ober-/Unterhitze) ca. 20–30 Minuten überbacken – je nach Fleischdicke.
- Optional: 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Käse bestreuen und goldbraun überbacken.
Beilagentipp: Dazu passen hervorragend Nudeln, Reis, Kartoffeln oder einfach nur ein frisches Baguette zum Auftunken der köstlichen Sauce!
Guten Appetit – und pass auf, dass du dich nicht in dieses Gericht verliebst! 😄
