4 Schnitzel (Hähnchen-, Puten- oder Schweineschnitzel)
1 Zwiebel
Öl für die Form
100 g magere Speckwürfel
250 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
2 Gewürzgurken, in Streifen geschnitten
2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen
250 ml Brühe
200 g Schmand
2 EL Tomatenmark
Tabasco oder Hot Pepper Sauce nach Geschmack
Salz, Pfeffer
Rosenscharfes Paprikapulver
Optional: etwas geriebener Käse
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