Zubereitung
- Alle Zutaten (Vanillepuddingpulver, Zucker, Eier, Milch, Quark und eine Prise Salz) in eine große Schüssel geben.
- Mit einem Handmixer oder Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine beschichtete Pfanne leicht mit Sonnenblumenöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Etwas Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
- Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.
- Die fertigen Pfannkuchen nach Wunsch mit Marmelade, Puderzucker oder frischen Beeren servieren.
Tipps
Diese Quark-Pfannkuchen sind besonders fluffig und schnell zubereitet. Wer keine süßen Pfannkuchen mag, kann den Zucker einfach weglassen und sie herzhaft mit Käse, Kräutern oder Gemüse servieren.
