🌶️ Paprika-Zwiebel-Chutney – Süß, würzig & perfekt zum Grillen! 🧅🔥✨

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Gemüse anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie Paprika bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
2. Karamellisieren: Den braunen Zucker zugeben und unter Rühren kurz karamellisieren lassen, bis er sich gut mit dem Gemüse vermischt.
3. Ablöschen: Mit dem Balsamico-Essig ablöschen und die Mischung bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.
4. Abschmecken: Chiliflocken, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft unterrühren und abschmecken. Je nach Vorliebe kannst du mehr oder weniger Chili hinzufügen.
5. Abfüllen: Das fertige Chutney noch heiß in ein steriles Glas füllen und abkühlen lassen.

💡 Tipps:

• ✔ Meal Prep: Das Chutney hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.
• ✔ Gesundheitsfaktor: Paprika liefert viel Vitamin C und Zwiebeln wirken antibakteriell.
• ✔ Variation: Füge Apfelstückchen oder Rosinen hinzu, um eine fruchtige Note zu kreieren.

⏳ Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

✨ Perfekt als Grillbegleiter oder Brotaufstrich – süß, würzig & herrlich aromatisch!