Paprika mit Ei und Schafskäse 😋 – Einfach, gesund & voller Geschmack!

Zubereitung:
Spitzpaprika aufschneiden und putzen. In einer Schüssel ( für 6 Paprika Hälften) 250 gr Schafskäse und 2 Eier vermischen.
1 kleine Tomate klein schneiden und dazu geben. Ein wenig Petersilie dazu geben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles verrühren.
Die Paprika füllen, mit Käse bestreuen und bei 180 gr Umluft backen.
Dank der einfachen Zubereitung und der wenigen Zutaten sind die Paprika im Handumdrehen im Ofen. Der geschmolzene Käse rundet das Ganze perfekt ab und verleiht den Paprika eine goldbraune, würzige Kruste. Dieses Gericht beweist: Weniger ist manchmal mehr – vor allem, wenn frische Zutaten und Geschmack im Mittelpunkt stehen!