Zubereitung
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, 4 EL Wasser und Senf verkneten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und 4 Frikadellen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen ca. 5 Minuten anbraten, dabei einmal wenden.
- Frikadellen herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
- Champignons im Bratfett etwa 3 Minuten anbraten.
- Mit Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Champignonsoße über die Frikadellen geben und mit Lauchzwiebeln bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 12 Minuten fertig garen.
Tipps
Dieses Gericht passt perfekt zu Kartoffeln, Reis oder frischem Baguette. Für extra Geschmack kannst du etwas Muskatnuss oder Kräuter in die Soße geben. Am besten schmeckt es frisch aus dem Ofen.
