Mexikanischer Straßenmais-Pasta-Salat

Zubereitung:
Makkaroni in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Frischen Mais schälen und die Körner abtrennen oder gefrorenen Mais erhitzen und abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Limettensaft und Chilipulver vermengen und abschmecken.
Gekochte Makkaroni, Mais, Zwiebel und Koriander in die Schüssel mit dem Dressing geben und vorsichtig vermengen.
Den zerbröselten Cotija-Käse unterheben.
Den Salat abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben garnieren.
Nach dem Durchziehen im Kühlschrank verbinden sich die Aromen zu einem harmonischen Gesamtbild, das durch Frische, Würze und Cremigkeit besticht. Ob als Beilage oder alleinstehender Star auf dem Teller – dieser Straßenmais-Pasta-Salat bringt Abwechslung und mexikanisches Flair in deine Küche. Einfach zuzubereiten, herrlich bunt und voller Geschmack – ein Must-Try für alle, die Pasta und kreative Salate lieben!