Hackfleischmasse zubereiten: Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Käse, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter in einer Schüssel gründlich vermengen.
Blätterteig vorbereiten: Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und zu einem Rechteck formen.
Füllen & Rollen: Hackfleischmasse gleichmäßig verteilen, Ränder freilassen, aufrollen und Enden gut verschließen. Naht nach unten legen.
Backen: Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Rolle auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und 30–35 Minuten goldbraun backen.
Servieren: In Scheiben schneiden und warm mit Beilagen wie Salat oder Kartoffeln servieren.
Tipps
Für extra Geschmack Käse mit Chili oder Kräutern verwenden.
Rolle vor dem Backen leicht einschneiden, damit sie gleichmäßiger gart.
