Zubereitung
- Hackfleischmasse zubereiten: Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Käse, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter in einer Schüssel gründlich vermengen.
- Blätterteig vorbereiten: Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und zu einem Rechteck formen.
- Füllen & Rollen: Hackfleischmasse gleichmäßig verteilen, Ränder freilassen, aufrollen und Enden gut verschließen. Naht nach unten legen.
- Backen: Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Rolle auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und 30–35 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: In Scheiben schneiden und warm mit Beilagen wie Salat oder Kartoffeln servieren.
Tipps
- Für extra Geschmack Käse mit Chili oder Kräutern verwenden.
- Rolle vor dem Backen leicht einschneiden, damit sie gleichmäßiger gart.
Die Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein echter Klassiker: saftiges Hackfleisch, würziger Käse und eine aromatische Füllung, eingerollt in knusprigen Blätterteig. Perfekt für das Sonntagsessen oder als Highlight bei besonderen Anlässen!
