👩🍳 Zubereitung
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Gemüse vorbereiten: Kohlrabi und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Alles mit der Brühe in einen großen Topf geben,
aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. So lange kochen, bis das Gemüse bissfest ist. -
Hackfleisch würzen: Hackfleisch in eine Schüssel geben, Ei hinzufügen und mit Salz, Pfeffer,
Kreuzkümmel und Paprikapulver kräftig würzen. Gut verkneten. -
Hackfleisch anbraten: Aus der Masse grobe, mundgerechte Brocken formen. Öl in einer Pfanne erhitzen
und die Fleischstücke goldbraun anbraten. -
Suppe verfeinern: Sahne, Frischkäse und die gebratenen Hackfleischstücke in den Suppentopf geben.
Alles erhitzen, aber nicht mehr stark kochen. - Servieren: Die Kohlrabisuppe auf vier Teller verteilen und mit frischer Petersilie bestreuen.
✨ Tipp
Die Suppe lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch aromatischer!
Eine cremige, herzhafte Suppe, die in kürzester Zeit auf dem Tisch steht:
Diese Kohlrabisuppe mit würzigem Hackfleisch ist perfekt für die schnelle Familienküche
und wärmt an jedem Tag von innen. Einfach, lecker und sättigend!
Guten Appetit! 😋🥣
