👩🍳 Zubereitung
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Birnen vorbereiten:
Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. -
Karamellisieren:
Butter in der Pfanne schmelzen.
Birnenscheiben zugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich werden.
Honig und Zimt hinzufügen und weiterbraten, bis sie leicht karamellisieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Brot rösten:
Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen oder in der Pfanne goldbraun rösten. -
Crostini belegen:
Geröstete Brotscheiben mit reichlich Ziegenkäse bestreichen.
Birnen darauflegen und mit gehackten Walnüssen bestreuen. -
Garnieren:
Mit frischem Thymian und optional etwas Honig verfeinern. -
Servieren:
Warm oder bei Zimmertemperatur anrichten und genießen.
Diese Crostini sind pure Eleganz: Süß-warme karamellisierte Birnen treffen auf cremigen Ziegenkäse, knuspriges Brot und aromatische Walnüsse.
Ein perfekter Snack für Gäste, ein schneller Genuss für zwischendurch oder eine festliche Vorspeise zu besonderen Anlässen.
Das Zusammenspiel aus Süße, Würze und der feinen Säure des Käses macht dieses Rezept zu einem echten Highlight!
Guten Appetit! 🍐🧀💛
