Cremig, herzhaft, einfach gut: Käse-Paprika-Suppe mit Hackfleisch & Gnocchi

Zutaten

• 300 g Rinderhackfleisch
• 1 Zucchini
• 2 Paprika (rot & gelb), gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 EL Butter oder Öl
• 2 EL Mehl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Cremefine
• 200 g Schmelzkäse (z. B. Sahne)
• 100 g Cheddar, gerieben
• 300 g Mini-Gnocchi (Kühlregal)
• Salz & Pfeffer
• Paprikapulver edelsüß
• Muskat
• Etwas Zitronensaft
• Baguette oder Ciabatta zum Servieren

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