Zubereitung:
- In einem großen Topf das Hackfleisch krümelig und leicht gebräunt anbraten.
- Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten – der aromatische Duft macht jetzt schon Appetit.
- Karotten- und Kartoffelwürfel mit in den Topf geben und kurz mit anschmoren.
- Wirsingstreifen hinzufügen und alles mit Wasser oder Brühe bedecken.
- Einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Eintopf heiß servieren.
💡 Tipp:
Noch würziger wird es mit einem Löffel Crème fraîche oder einem Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren. Dazu passt frisches Bauernbrot oder ein Klecks Senf für Liebhaber deftiger Aromen.
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