🍓🥃 Hausgemachter Erdbeerlikör – Fruchtiger Genuss mit Schuss 🥃🍓

👩🏼‍🍳 Zubereitung:

1. Die Erdbeeren (alternativ auch Brombeeren, Johannisbeeren, Zwetschgen etc.) mit etwa 1 bis 1,5 Liter Wasser in einem großen Topf aufkochen. Die Kochzeit beträgt ca. 10 Minuten.
2. Danach die Masse entweder mit einem Pürierstab fein zerkleinern oder durch ein Sieb passieren – je nachdem, ob man eine feine oder fruchtige Konsistenz bevorzugt.
3. Nun den Zucker und Vanillezucker zum Fruchtsaft geben und nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Vom Herd nehmen, den Rum zugeben und gut mit einem Kochlöffel verrühren.
5. Den heißen Likör sofort in gut gereinigte, dickwandige Glasflaschen abfüllen. Am besten eignen sich dafür Mehrweg-Getränkeflaschen mit stabilem Kunststoffdeckel.

💡 Tipps:

• Der Likör schmeckt hervorragend über Vanilleeis oder Pudding.
• Auch warm serviert ist er ein echter Genuss – aber Vorsicht: Der Alkohol wirkt schnell!
• Durch die heiße Abfüllung und den Alkoholgehalt ist der Likör lange haltbar – perfekt zum Verschenken!

😋 Guten Appetit & viel Freude beim Genießen! 😋