Zubereitung:
- Die Schweineschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Knoblauch pressen und mit 5 EL Öl und Gyrosgewürz vermischen. Das Fleisch darin 2–3 Stunden marinieren.
- Das marinierte Fleisch portionsweise in einer Pfanne scharf anbraten und in eine große Auflaufform geben.
- Die Sahne über das angebratene Fleisch gießen und die Form über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Zwiebeln und Paprika in Olivenöl andünsten, dann Zwiebelsuppenpulver und Wasser einrühren, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Chilisauce oder Paprikasauce, Schmelzkäse und mariniertes Fleisch zur Suppe geben und unter Rühren nochmals erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und servieren.
💡 Tipp:
- Keine Zeit zum Marinieren? Verwende fertig gewürztes Gyros vom Metzger!
- Mit frischem Baguette oder Fladenbrot servieren – ideal zum Tunken in die cremige Suppe!
Fazit:
Diese Gyrossuppe ist nicht nur ein Rezept, sondern ein Erlebnis – ein harmonisches Zusammenspiel von würzigem Gyros, knackigem Gemüse und samtiger Sahne, abgerundet mit einem Hauch von Thymian. Ob du die traditionelle Variante mit selbst mariniertem Fleisch wählst oder die schnelle Metzger-Version, der Genuss ist garantiert. Sie wärmt die Seele und lädt zum Nachkochen ein. Guten Appetit und viel Freude beim Schlemmen – „Der Wahnsinn“ wird dich nicht enttäuschen!
