🥔 Gnocchi mit Paprikarahmsauce – Cremig, herzhaft und unwiderstehlich! 🌶️

Zubereitung:

1. Paprika vorbereiten: Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Die Paprikawürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
3. Sauce zubereiten: Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich ist.
4. Pürieren: Die Sauce mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
5. Gnocchi anbraten: Die Gnocchi in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten. Anschließend in die Sauce geben und gut vermengen.
6. Servieren: Mit frisch geriebenem Parmesan und Kräutern garnieren.

Wer Gnocchi liebt, wird dieses Rezept nicht mehr missen wollen! Die cremige Paprikarahmsauce kombiniert zarten Geschmack mit einer feinen Würze. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.

👩‍🍳 Tipp: Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Sahne durch Hafer- oder Sojacreme.