🌶️ Geröstete Paprika mit Feta und Knoblauchöl

Zubereitung

1. Paprika vorbereiten: Ofen auf 200 °C vorheizen. Paprika waschen, halbieren, entkernen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und 25–30 Minuten rösten, bis die Haut Blasen wirft und dunkel wird.
2. Knoblauchöl zubereiten: Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch darin goldbraun anbraten. Vom Herd nehmen, Oregano einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Paprika füllen: Paprikahälften aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann mit dem zerbröselten Feta füllen.
4. Anrichten: Gefüllte Paprika auf eine Servierplatte legen, großzügig mit dem Knoblauchöl beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.
5. Servieren: Warm oder bei Zimmertemperatur genießen.

Ein aromatischer Genuss aus dem Ofen – ideal als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht. Der geschmolzene Feta harmoniert perfekt mit dem intensiven Geschmack des Knoblauchöls und der Süße der Paprika.

Guten Appetit! 😋