👩🏼🍳 Zubereitung:
- Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch gut verquirlen.
- Geriebenen Käse, Paprika, Zwiebel, Tomate und Thymian hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung gleichmäßig auf die 6 Förmchen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis die Eier gestockt und goldbraun sind.
- Etwas abkühlen lassen und warm servieren – perfekt mit einem knackigen Salat oder frischem Brot!
✨ Tipp: Die Eier-Muffins lassen sich super einfrieren und sind ideal zum Mitnehmen!
Guten Appetit und einen energiegeladenen Morgen! ☀️
